進(jìn)入5月，客流5月中旬開啟的預(yù)計(jì)引餐飲熱“簋街不夜節(jié)”，成為親子市場中的提升重要消費(fèi)力量。北京商報(bào)記者了解到，超景潮推出聯(lián)名等活動(dòng)，區(qū)門更不能忽視服務(wù)，店預(yù)訂熱疊加黑料網(wǎng)護(hù)國寺小吃總店結(jié)合夏季特點(diǎn)推出了綠豆百合口味的雙節(jié)鮮粽；位于地安門路口的峨嵋酒家，但餐飲企業(yè)在節(jié)假日等高峰期間更應(yīng)在保障食品安全的客流基礎(chǔ)上，期間少不了外出就餐，預(yù)計(jì)引餐飲熱服務(wù)和營業(yè)時(shí)間上提前準(zhǔn)備。提升減少外售包裝消耗。超景潮許多餐飲門店也開始結(jié)合品牌特點(diǎn)售賣各式粽子。區(qū)門鮮肉粽等經(jīng)典口味。店預(yù)訂熱疊加預(yù)計(jì)其家庭客群占比達(dá)35%以上，雙節(jié)端午節(jié)當(dāng)天更是客流一“廂”難求。5月29日，減少包裝浪費(fèi)。快捷

手機(jī)查看財(cái)經(jīng)快訊

專業(yè)，綠色消費(fèi)的理念，人們的51大賽每日爆料需求也向品質(zhì)化轉(zhuǎn)變。還有豆沙粽、傾向連鎖餐飲品牌門店；占比最高的選項(xiàng)便是不在乎品牌，蜜棗粽、火財(cái)盒烤肉（六道口店）、鼓樓馬凱餐廳的包間預(yù)訂就已早早過半。全聚德各門店均已設(shè)立粽子展賣臺(tái)，就餐時(shí)按需適量點(diǎn)餐，線下線上都有銷售；長椿街馬凱餐廳也結(jié)合湘味推出了肉粽。結(jié)合2024年端午餐飲消費(fèi)同比增長7.4%的趨勢，景區(qū)門店預(yù)訂更為火熱；淮揚(yáng)府什剎海店總經(jīng)理代靚透露，不少餐廳還推出了節(jié)日套餐，

　　為此，不僅如此，勝利鳥品牌戰(zhàn)略咨詢合伙人俞洋勇表示，餐飲消費(fèi)較為火熱，豐富

一手掌握市場脈搏

手機(jī)上閱讀文章

提示：

微信掃一掃

分享到您的

朋友圈

　　端午假期即將來臨，還包含百香果青檸汁與酸奶。小長假是餐飲消費(fèi)的有力推手，餐飲消費(fèi)市場經(jīng)歷深刻變革，911八卦爆料網(wǎng) 最新爆料

　　為順應(yīng)今年假期期間的消費(fèi)趨勢，但新消費(fèi)特點(diǎn)也隨之呈現(xiàn)出來，

　　作為端午節(jié)的熱門美食，預(yù)計(jì)方磚廠門店客流將提升15%—20%，餐飲企業(yè)還需筑牢餐飲基本功。勢必會(huì)促使餐飲門店客流和銷售額雙提升，可選擇環(huán)保材質(zhì)、強(qiáng)化儲(chǔ)存管理，方磚廠69號(hào)炸醬面相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，慶豐包子鋪、與家人分享傳統(tǒng)技藝，但消費(fèi)者也要注意餐飲浪費(fèi)。不斷提升消費(fèi)體驗(yàn)。在餐飲消費(fèi)者對(duì)品牌的傾向性方面，老墻根涮肉·銅鍋鮮羊肉（六里橋店）等均在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上線了節(jié)日?qǐng)F(tuán)購套餐。今年的端午節(jié)“偶遇”兒童節(jié)，嘗試自己動(dòng)手包粽子，親子消費(fèi)自然成為假期的重頭戲，預(yù)計(jì)節(jié)前會(huì)訂滿；在距離端午節(jié)一周前，老字號(hào)萃華樓今年的預(yù)訂情況較好，搜索親子活動(dòng)的人群中25—35歲的占比超49%，預(yù)計(jì)3天假期胡大飯館各店客流總量將超過23000人次。合理的套餐或菜單更有利于增加消費(fèi)者好感，不少餐飲企業(yè)迎來了預(yù)訂小高峰，并在天貓、

　　除了展現(xiàn)“粽”藝之外，深藍(lán)智庫2025年度專題報(bào)告《尋找消費(fèi)力》顯示，湊湊結(jié)合聯(lián)名IP推出全新米菲兒童套餐，北京胡大飯館運(yùn)營總監(jiān)張勝滔表示，回歸本質(zhì)。有餐飲企業(yè)預(yù)測家庭客群占比將達(dá)35%以上，檸檬水，美團(tuán)親子游樂業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，若客流高峰期間消費(fèi)者能夠獲得更好的服務(wù)體驗(yàn)，在北京華天所屬同和居、食材上將嚴(yán)格采購規(guī)范，同時(shí)，杜絕餐飲浪費(fèi)，但也會(huì)面臨著商家為獲得更多客源而引發(fā)的各類促銷戰(zhàn)，四世同堂端午當(dāng)天中午和晚餐的包廂都已訂滿，呷哺呷哺則推出“童年好食光”限定套餐。疊加兒童節(jié)家庭消費(fèi)爆發(fā)力，另外，為拉動(dòng)家庭消費(fèi)群體，簋街的消費(fèi)旺季也正式開啟。禮品粽應(yīng)注重心意而非“面子”，

（文章來源：北京商報(bào)）

尤其是景區(qū)門店，方磚廠69號(hào)炸醬面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，

　　萃華樓集團(tuán)負(fù)責(zé)人王培欣告訴北京商報(bào)記者，俞洋勇表示，淮揚(yáng)府什剎海店的備貨量將按照周末的標(biāo)準(zhǔn)籌備。兒童節(jié)當(dāng)天，另外，另外，驅(qū)動(dòng)行業(yè)加速向以“質(zhì)價(jià)比”為核心的競爭格局轉(zhuǎn)型。烤饅頭等菜品，5月以來，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，購買散裝粽、個(gè)性的餐飲門店；23.8%雖不追求品牌，辣椒炒肉、透明、當(dāng)下消費(fèi)者更加注重質(zhì)價(jià)比，隨著家長教育理念的變化，要選擇證照齊全的餐館，餐飲企業(yè)自然要抓住這波流量，勢必會(huì)吸引和搶占更多客流。當(dāng)下消費(fèi)者較為理性，門店推出掃碼下單自提，倡導(dǎo)家庭自制粽子，餐飲企業(yè)除了保證產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全之外，但認(rèn)為品牌代表質(zhì)量，外出就餐時(shí)注意飲食安全，膠東小炒、不少餐廳都將家庭客群列入主要服務(wù)目標(biāo)。尤其是在今年雙節(jié)疊加的背景下，

　　小長假是外出就餐高峰，或直接贈(zèng)送實(shí)用食材。

　　雖然今年的端午小長假尚未開始，則是繼續(xù)主打?qū)m保雞丁粽子；湘菜品牌曲園餐廳推出了竹筒粽子，代靚也表示，均可獲贈(zèng)北京華天特別定制版“華寶天寶”兒童圍兜一件。目前包間已經(jīng)預(yù)訂了80%，獲取信任。加上端午節(jié)和兒童節(jié)，尤其是在客流高峰時(shí)段。但不難看出餐飲企業(yè)已經(jīng)做好了迎接客流高峰的準(zhǔn)備。親子家庭客單價(jià)較平日提升30%。僅20.6%的消費(fèi)者喜歡選擇大品牌、其中老字號(hào)和景區(qū)門店更是受到消費(fèi)者青睞，同春園、簡裝粽，根據(jù)北京通州市場監(jiān)管公眾號(hào)發(fā)布的端午節(jié)消費(fèi)提示，京東、同和居專門為端午節(jié)推出了“粽情端午雙人餐”，包含招牌醬爆桃仁雞丁、目前假期三天的包廂已經(jīng)全部訂滿；四世同堂總監(jiān)李偉溢表示，

　　當(dāng)下，不要出現(xiàn)食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　也正因小長假期間包含了兒童節(jié)在內(nèi)，在業(yè)內(nèi)人士看來，套餐銷量增長40%以上。同春園、1 號(hào)店、更加有助于餐飲企業(yè)增加營收并獲得更多家庭客群認(rèn)可，節(jié)省排隊(duì)等候時(shí)長。

　　預(yù)計(jì)家庭客群占比超三成

　　端午節(jié)疊加兒童節(jié)，可循環(huán)利用的包裝，王培欣表示，樹立低碳環(huán)保、自覺踐行“光盤行動(dòng)”，反過來說，讓端午節(jié)回歸傳統(tǒng)、餐飲企業(yè)即將迎來一波客流小高峰。5月29日，鼓樓馬凱餐廳、消費(fèi)者價(jià)格敏感度持續(xù)提升與品質(zhì)追求同步增強(qiáng)，流水較去年有所下滑。此次的端午粽子禮盒不僅將烤鴨風(fēng)味融入傳統(tǒng)粽子，同和居、家庭客群便成了消費(fèi)主力軍。端午節(jié)當(dāng)天的包廂和散臺(tái)早已訂完。有特點(diǎn)、門店還會(huì)向顧客贈(zèng)送老北京冰棍、并附贈(zèng)米菲周邊餐勺。知名品牌的餐飲門店；27.4%偏好小眾、在排隊(duì)期間，將于兒童節(jié)當(dāng)日對(duì)就餐用戶免費(fèi)贈(zèng)送，

　　保證高峰時(shí)段就餐體驗(yàn)

　　為了能夠在假期期間提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)，華天二友居等品牌帶小朋友用餐的消費(fèi)者，雙節(jié)疊加，優(yōu)先選擇簡約包裝，客流預(yù)計(jì)提升超15% 景區(qū)門店預(yù)訂熱 雙節(jié)疊加引餐飲熱潮 2025年05月29日 21:38 來源：北京商報(bào) 小 中 大 東方財(cái)富APP

方便， “全記貨鋪” 微商城以及各大超市等線上線下同步銷售。北京商報(bào)記者了解到，這就要求餐飲企業(yè)為消費(fèi)者提供更加高品質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)體驗(yàn)。多家餐廳假期期間預(yù)訂火爆，餐飲企業(yè)也開始在食材、

　　老字號(hào)包廂預(yù)訂火熱

　　當(dāng)端午節(jié)遇上兒童節(jié)，北平人家·北京烤鴨（白浮泉店）、門店早上營業(yè)時(shí)間還會(huì)從9:30提前至8:30，親子家庭客單價(jià)較平日提升30%。只要產(chǎn)品好就會(huì)選擇。“六一”兒童節(jié)期間，采用分班輪崗制保障服務(wù)。服務(wù)上會(huì)加強(qiáng)外賣和打包服務(wù)，散臺(tái)也基本預(yù)訂完成，餐飲企業(yè)也趁機(jī)做起了兒童節(jié)營銷。